Ингредиенты:

• 4 чашки тонко нарезанных очищенных терпких яблок
• 3/4 стакана густых взбитых сливок
• 1 столовая ложка быстрого приготовления тапиоки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Тесто для пирога с одной корочкой
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки соли
• Топпинг:
• 1/2 чашки крекеры Грэм крекер
• 1/2 чашки упакованного коричневого сахара
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 чашки нарезанных грецких орехов
• 1/4 стакана масла
• 1/2 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:

• В большой миске смешайте яблоки, сливки, тапиоку и лимонный сок, дать постоять 15 минут.
• Переложить тесто на тарелку. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край пластины; края флейты.
• Смешайте сахар, корицу, мускатный орех и соль, добавить к яблочной смеси и аккуратно перемешать, чтобы покрыть.
• Ложка начинки в тесто. Выпекать при 375 ° в течение 35 минут.
• В маленькой миске смешайте ингредиенты для начинки.
• Посыпать начинкой.
• Выпекайте на 10-15 минут дольше или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой и яблоки не станут мягкими.