Ингредиенты:

• 1/4 стакана нарезанного лука
• 3 столовые ложки масла
• 1/2 чашки нарезанного очищенного яблока
• 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов
• 1/8 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 половинки куриной грудки без кожи без костей
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 2 унции сыра Бри
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 3/4 стакана несладкого яблочного сока
• 2 чайных ложки кукурузного крахмала

Приготовление:

• В большой сковороде обжарить лук в 1 столовой ложке масла в течение 1 минуты.
• Добавить яблоко, готовить на 2-3 минуты дольше или пока яблоко не станет золотисто-коричневым.
• Снять с огня, добавить грецкие орехи, розмарин и немного соли и перца.
• Расплющить курицу на 1/4 дюйма толщина, посыпать чесночным порошком и оставшейся солью и перцем.
• Поместите яблочную смесь и бри на половину каждой куриной грудки, сложить курицу.
• При необходимости зафиксируйте зубочистками.
• В той же сковороде коричневая курица в оставшемся сливочном масле.
• Добавьте уксус и 1/4 стакана яблочного сока.
• Довести до кипения. Уменьшить жару, накройте крышкой и варите 15-20 минут или пока термометр не покажет 170 °.
• Удалить курицу на блюдо; откажитесь от зубочисток.
• Смешайте кукурузный крахмал и оставшийся яблочный сок, добавить в кастрюлю.
• Довести до кипения, варить и размешивать в течение 2 минут или пока не загустеет.
• Подавать с курицей.